有些中国人习惯大约在农历十一月份就开始晒酱油肉和鳗鱼鲞。用生瘦猪肉、生鸡鸭放在酱油中泡浸，然后晒干食用(一般在零度左右可以风了, 其实就是西北风吹干)，别有风味。过去，在晒这些腊货的那个月份，每家屋檐椽上密密麻麻地扎满铁钉，上面挂着酱油肉、酱油鸭、酱油鸡、香肠、鱼鲞、腊肉等干货。自做的酱油肉、酱油鸡味美质优，所以即使市场里有现成的卖，人们还是愿意自己动手晒。连以往很少见到的用鲫鱼、草鱼等制成的鱼鲞也都挂上了居民家的竹竿上。鳗鱼是温州的特产，温州人一般去菜场买些个头比较大的鳗鱼，剖开淡晒，就成了我们口中的“鳗鲞”，鳗鲞比鲜鳗还要好吃，是年夜饭中佐酒的佳品。
腊肉
鳗鱼鲞
上海老街市场
南风鸡和鸭
鱼鲞
衣物及鱼鲞在电缆上风干
将这些年货和衣物挂钩在电缆上, 不危险吗???
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